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椒椒鶏（原神・璃月料理 再現）
Plato principal

椒椒鶏（原神・璃月料理 再現）

40 minPara 2Nutri-Score C€€
de @morikitchen8 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • 鶏もも肉 (余分な脂を取り除く)Carne1 pieza
  • 生姜 (薄切り)Frutas y verduras4 piezas
  • 青ネギ (ざく切り)Frutas y verduras30 g
  • 料理酒Despensa30 ml
  • 子ネギ (小口切り)Frutas y verduras20 g
  • 唐辛子粉Especias3 g
  • 花椒粉Especias5 ml
  • 白ごま (軽く炒る)Frutos secos y semillas15 ml
  • 砂糖Despensa7,5 ml
  • 塩Especias2 g
  • きざみネギ (みじん切り)Frutas y verduras10 g
  • 醤油Despensa15 ml
  • オイスターソースDespensa10 ml
  • 唐辛子 (小口切り)Frutas y verduras10 g
  • ししとう (へたを取る)Frutas y verduras60 g

por ración

Nutrición

299kcal

Carbohidratos
11 g
Proteínas
21 g
Grasas
19 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Bol
  • Tijeras de cocina

paso a paso

Preparación

  1. 鶏肉を下茹でする

    • 鍋に鶏もも肉、薄切り生姜、青ネギ、料理酒を入れ、かぶるくらいの水を加える
    • 中火で火にかけ、鶏肉に火が通るまで茹でる
    • 茹で上がった鶏肉を冷水に取り、皮目を下にして冷まし、水気を拭き取る
    Paso 1

  2. ソースを合わせる

    • ボウルに唐辛子粉、花椒粉、白ごま、砂糖、塩、きざみネギを入れる
    • 醤油とオイスターソースを加えてよく混ぜる
    Paso 2

  3. 香味油を作る

    • フライパンに油を熱し、唐辛子とししとうを香りが立つまで炒める
    • 熱い油をソースのボウルに注ぎ、ジュッと香りを引き出す
    Paso 3

  4. 鶏肉を仕上げる

    • 冷ました鶏もも肉を食べやすい大きさに切って器に盛る
    • ソースをたっぷりかけ、子ネギを散らす
    Paso 4
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