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3 idées d'apéro gourmandes : mozzarella & tomates cerises, saumon mangue avocat, crevettes en sauce
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40 min
40 min3 idées d'apéro gourmandes : mozzarella & tomates cerises, saumon mangue avocat, crevettes en sauce
receta de
lidiya nazaryan
@lidiya.nazaryan
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lo que necesita
Ingredientes
tomates cerises (lavées)Frutas y verduras250 g
mozzarella (égouttée et coupée en dés)Lácteos250 g
origan (séché)Especias2 g
sel (au goût)Especias3 g
huile d'oliveDespensa60 ml
saumon (frais, coupé en dés)Pescado200 g- mangue (coupée en dés)Frutas y verduras1 pieza
avocat (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
graines de sésame grillées (grillées)Frutos secos y semillas10 g- zeste de citron vert (zesté)Frutas y verduras1 pieza
sauce sojaDespensa30 ml- jus de citron vert (pressé)Frutas y verduras30 ml
huile de sésameDespensa10 ml
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g- jalapeño (épépiné et émincé)Frutas y verduras1 pieza
- câpres (égouttées)Despensa15 g
crevettes (décortiquées)Pescado300 g
poivre (moulu)Especias2 g
paprikaEspecias4 g- zeste de citron (zesté)Frutas y verduras1 pieza
beurre (pour la cuisson)Lácteos15 g- jus de citron (pressé)Frutas y verduras20 ml
miel (facultatif)Despensa10 g
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
persil (ciselé)Frutas y verduras10 g
coriandre (ciselée)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
240kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Sartén
Rallador
Exprimidor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mozzarella & tomates cerises
- Couper les tomates cerises en deux et la mozzarella en dés.
- Réunir dans un bol, saler, parsemer d'origan et arroser d'huile d'olive.
- Mélanger délicatement et réserver au frais.
- Paso 2
Sauce du saumon mangue avocat
- Mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron vert et l'huile de sésame.
- Ajouter la ciboulette ciselée, le jalapeño émincé et les câpres.
- Bien mélanger et réserver.
- Paso 3
Préparation saumon, mangue & avocat
- Couper le saumon, la mangue et l'avocat en dés réguliers.
- Déposer les dés dans des verrines ou sur des cuillères.
- Napper de sauce, parsemer de graines de sésame grillées et de zeste de citron vert.
- Paso 4
Cuisson des crevettes
- Assaisonner les crevettes avec le sel, le poivre, le paprika et le zeste de citron.
- Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
- Saisir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
- Paso 5
Sauce des crevettes
- Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le miel.
- Ajouter l'ail haché, le persil et la coriandre ciselés.
- Napper les crevettes de sauce et servir.
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