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5 steaks de 5 pays différents
Plato principal

5 steaks de 5 pays différents

1 h 35 minPara 5Nutri-Score D€€
de @fabs.food9 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

5 personas
  • steak de bœuf (bien saignant)Carne5 piezas
  • baguette (ouverte en deux)Panadería1 pieza
  • fromage (en tranches)Lácteos80 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • sauce WorcestershireDespensa30 ml
  • fond de veauDespensa100 ml
  • herbes de ProvenceEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • selEspecias3 g
  • semouleCereales200 g
  • farineCereales150 g
  • huile d'oliveDespensa50 ml
  • levureDespensa7 g
  • eau tièdeBebidas150 ml
  • harissaDespensa30 g
  • poivron jaune (coupé)Frutas y verduras1 pieza
  • wrapPanadería1 pieza
  • cheddar (en tranches)Lácteos60 g
  • fritesFresco200 g
  • sauce algérienneDespensa50 ml
  • œuf (battu)Lácteos1 pieza
  • panureDespensa80 g
  • sauce barbecueDespensa50 ml
  • ketchupDespensa50 ml
  • huile de fritureDespensa500 ml

por ración

Nutrición

1262kcal

Carbohidratos
114 g
Proteínas
69 g
Grasas
59 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Bol
  • Placa de cocina
  • Pinzas de cocina

paso a paso

Preparación

  1. États-Unis : griller le steak

    • Faire griller le steak à la poêle sur les deux faces
    Paso 1

  2. États-Unis : monter le sandwich

    • Couper le steak grillé en morceaux sur le plan de travail
    • Ouvrir la baguette en deux
    • Poser les tranches de fromage puis la viande
    • Refermer et couper en sandwich
    Paso 2

  3. États-Unis : la sauce au fond de veau

    • Faire fondre l'oignon dans la casserole avec la sauce Worcestershire, le fond de veau, les herbes de Provence, le poivre et le sel
    • Laisser réduire
    Paso 3

  4. États-Unis : tremper le sandwich

    • Verser la sauce réduite dans un bol
    • Tremper le sandwich dedans pour qu'il devienne juteux
    Paso 4

  5. Tunisie : préparer la pâte

    • Mélanger dans un bol la semoule avec la farine
    • Ajouter l'huile d'olive et l'eau tiède avec la levure
    • Laisser reposer la pâte
    Paso 5

  6. Tunisie : cuire le melet et garnir

    • Étaler un bout de pâte et la replier en 4
    • Badigeonner d'huile et faire cuire à la poêle
    • Tartiner de harissa
    • Ajouter les poivrons jaunes et la viande coupée, puis refermer
    Paso 6

  7. Algérie : monter le wrap

    • Poser le steak sur le wrap
    • Ajouter les tranches de cheddar
    • Ajouter les frites et la sauce algérienne par-dessus
    • Refermer et faire toaster
    Paso 7

  8. Japon : paner et frire le steak

    • Tremper le steak dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la panure
    • Faire frire le steak
    • Le couper en morceaux et le poser sur une assiette avec la sauce barbecue
    Paso 8

  9. France : dresser l'assiette

    • Poser le steak sur une assiette
    • Ajouter les frites et le ketchup
    Paso 9
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