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7 marinades pour poulet et viande hachée (meal prep)
Plato principal

7 marinades pour poulet et viande hachée (meal prep)

40 minPara 7Nutri-Score C€€
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lo que necesita

Ingredientes

7 personas
  • escalope de poulet (coupée en cubes ou en lamelles selon la marinade)Carne1 kg
  • jus de citron (pressé)Frutas y verduras30 ml
  • ail (gousse, pressée)Frutas y verduras5 piezas
  • origan (séché)Especias4 g
  • thym (séché)Especias3 g
  • huile d'oliveDespensa120 ml
  • selEspecias10 g
  • poivre (moulu)Especias6 g
  • sauce soja darkDespensa60 ml
  • mielDespensa40 g
  • gingembre en poudreEspecias4 g
  • huile de sésameDespensa20 ml
  • yaourt grecLácteos150 g
  • paprikaEspecias6 g
  • curry tandooriEspecias10 g
  • moutardeDespensa40 g
  • paprika fuméEspecias6 g
  • cumin (moulu)Especias5 g
  • chili en poudreEspecias4 g
  • oignon en poudreEspecias5 g
  • sucre rouxDespensa10 g
  • viande hachéeCarne500 g
  • coriandre (moulue)Especias5 g
  • ail en poudreEspecias8 g
  • basilic (séché)Especias4 g

por ración

Nutrición

442kcal

Carbohidratos
19 g
Proteínas
36 g
Grasas
25 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Báscula de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer le poulet

    • Couper les escalopes de poulet en cubes pour les marinades indienne et moutarde-miel.
    • Couper le reste en lamelles pour les marinades tex-mex et asiatique.
    Paso 1

  2. Marinade indienne

    • Mélanger le yaourt grec, le paprika, le curry tandoori, l'huile d'olive, l'ail pressé, le sel et le poivre.
    • Enrober les cubes de poulet de marinade.
    Paso 2

  3. Marinade moutarde-miel

    • Mélanger la moutarde, le miel, l'ail pressé, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Enrober les cubes de poulet de marinade.
    Paso 3

  4. Marinade italienne

    • Mélanger le jus de citron, l'ail pressé, l'origan, le thym, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    • Enrober les morceaux de poulet de marinade.
    Paso 4

  5. Marinade tex-mex

    • Mélanger l'huile d'olive, le paprika fumé, le cumin, le chili en poudre, l'ail pressé, l'oignon en poudre, le sucre roux, le jus de citron, le sel et le poivre.
    • Enrober les lamelles de poulet de marinade.
    Paso 5

  6. Marinade asiatique

    • Mélanger la sauce soja dark, le miel, le gingembre en poudre, l'ail pressé, l'huile de sésame et le poivre.
    • Enrober les lamelles de poulet de marinade.
    Paso 6

  7. Marinade orientale pour la viande hachée

    • Mélanger le cumin, le paprika, la coriandre, l'ail en poudre, le poivre et le sel.
    • Enrober la moitié de la viande hachée pour former des boulettes de kefta.
    Paso 7

  8. Marinade italienne pour la viande hachée

    • Mélanger l'origan, le basilic, l'ail en poudre, le poivre et le sel.
    • Enrober le reste de viande hachée pour une sauce bolognaise.
    Paso 8

  9. Mettre en sachets et congeler

    • Noter le nom de chaque marinade sur les sachets de congélation.
    • Répartir chaque préparation dans un sachet et congeler.
    Paso 9
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