Teig anrühren

• Magerquark, Ei, Honig und Backpulver in eine Schüssel geben.
• Mehl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
• Der Teig muss nicht ruhen oder aufgehen.

Bällchen formen

• Mit den Händen kleine, gleichmäßige Bällchen aus dem Teig formen.
• Die Bällchen mit etwas Öl besprühen.

Im Airfryer backen

• Die Bällchen in den Korb der Heißluftfritteuse legen, sie dürfen alle gleichzeitig hinein.
• Bei 180 °C backen und zwischendurch wenden, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.

Bestreuen und servieren

• Zimt und Erythrit mischen.
• Die fertigen Quarkbällchen nach Belieben damit bestreuen.