Entrante
Arancini de risotto (restes de risotto)
30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minArancini de risotto (restes de risotto)
lo que necesita
Ingredientes
risotto (restes de la veille, froid)Cereales600 g
mozzarella (coupée en morceaux)Lácteos150 g
farineDespensa80 g
œuf (battus)Lácteos2 piezas
chapelureDespensa120 g- huile de fritureDespensa500 ml
sauce tomateDespensa200 ml
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras6 g
parmesan (râpé)Lácteos40 g
por ración
Nutrición
365kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Former les boules
- Prendre le risotto froid et former une boule avec les mains
- Déposer un morceau de mozzarella au centre et refermer la boule
- Paso 2
Paner les arancini
- Passer chaque boule dans la farine
- Puis dans l'œuf battu
- Enfin dans la chapelure
- Paso 3
Frire les arancini
- Chauffer l'huile de friture
- Faire frire les arancini quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant
- Paso 4
Dresser l'assiette
- Napper le fond d'une assiette de sauce tomate
- Déposer les arancini
- Parsemer de basilic et de parmesan
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