Mélanger les ingrédients

• Dans un bol, mélanger la farine de riz gluant, le sucre et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cuisson au micro-ondes

• Faire cuire au micro-ondes pendant 1 minute.
• Sortir le bol et remuer la pâte.
• Répéter deux fois jusqu'à ce que la pâte devienne translucide et épaisse.

Façonner les mochis

• Laisser refroidir la pâte quelques minutes.
• Saupoudrer une surface de fécule de maïs.
• Diviser la pâte en petites boules de taille bouchée.