Plato principal
Aubergines façon lasagnes
1 h 25 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 25 min
1 h 25 minAubergines façon lasagnes
receta de
👑J.U.L.I.E | BACHA
@julieebacha
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lo que necesita
Ingredientes
aubergines (coupées en tranches fines dans la longueur)Frutas y verduras2 piezas
selEspecias5 g
huile d'oliveDespensa30 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
poivron rouge (coupé en petits cubes)Frutas y verduras1 pieza- poivron jaune (coupé en petits cubes)Frutas y verduras1 pieza
viande hachéeCarne500 g
paprikaEspecias5 g
piment de CayenneEspecias2 g
coulis de tomate basilicDespensa500 g
mozzarella râpéeLácteos200 g- tomates cerisesFrutas y verduras3 piezas
eauOtro100 ml
por ración
Nutrición
436kcal
- Carbohidratos
- 19 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Fuente de horno
Sartén
couteau
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer et précuire les aubergines
- Couper les aubergines en tranches fines dans la longueur.
- Saler les tranches et les déposer sur une plaque ou dans un plat.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner à 180 °C.
- Paso 2
Préparer les légumes
- Émincer l'oignon.
- Couper les poivrons rouge et jaune en petits cubes.
- Paso 3
Faire revenir les légumes et la viande
- Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
- Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson.
- Ajouter la viande hachée et laisser cuire.
- Paso 4
Assaisonner et ajouter le coulis
- Ajouter le paprika et le piment de Cayenne à la viande.
- Verser le coulis de tomate basilic et mélanger.
- Paso 5
Monter les lasagnes d'aubergines
- Déposer une couche de tranches d'aubergines au fond du plat.
- Répartir la farce, puis de nouveau des tranches d'aubergines.
- Répéter avec la farce et ajouter un peu de mozzarella râpée.
- Terminer par des tranches d'aubergines, la farce et de la mozzarella râpée.
- Paso 6
Garnir et enfourner
- Ajouter les tomates cerises sur le dessus.
- Verser l'eau mélangée au coulis de tomate au fond du plat.
- Enfourner à 140 °C.