Plato principal
Smash burger maison et pommes frites
45 minPara 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minSmash burger maison et pommes frites
receta de
👑J.U.L.I.E | BACHA
@julieebacha
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lo que necesita
Ingredientes
Pommes de terre (coupées en petits cubes)Frutas y verduras600 g
Huile d'oliveDespensa30 ml
PoivreEspecias2 g
PaprikaEspecias4 g
Persil (ciselé)Frutas y verduras5 g
SelEspecias4 g
Ail en poudreEspecias3 g
Cornichons aigre-doux (hachés en petits morceaux)Despensa40 g- MayonnaiseDespensa60 g
- KetchupDespensa30 g
MoutardeDespensa15 g- Jus de cornichonsDespensa5 ml
Oignon (coupé en grosses rondelles)Frutas y verduras1 pieza
Tomate (coupée en grosses rondelles)Frutas y verduras1 pieza
Steak haché (façonné en petites boules)Carne300 g
Cheddar (en tranches)Lácteos80 g- Pain briochéPanadería2 piezas
SaladeFrutas y verduras30 g- Oignons fritsDespensa20 g
por ración
Nutrición
889kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 39 g
- Grasas
- 53 g
lo que usará
Utensilios
Freidora de aire
Sartén
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre
- Couper les pommes de terre en petits cubes.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le poivre, le paprika, le persil, le sel et l'ail en poudre.
- Mélanger le tout.
- Paso 2
Cuire les pommes de terre
- Enfourner dans l'air fryer.
- Ou cuire à la poêle si vous préférez.
- Paso 3
Préparer la sauce burger
- Hacher les cornichons aigre-doux en petits morceaux.
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde.
- Ajouter les cornichons, le jus de cornichon, le poivre et le paprika, puis mélanger.
- Paso 4
Préparer les garnitures
- Couper l'oignon et la tomate en grosses rondelles.
- Façonner le steak haché en petites boules.
- Écraser chaque boule sur du papier sulfurisé.
- Paso 5
Cuire les oignons et les steaks
- Faire caraméliser les rondelles d'oignon à la poêle.
- Ajouter les steaks écrasés et les cuire rapidement, ils sont très fins.
- Déposer le cheddar sur les steaks pour qu'il fonde.
- Paso 6
Monter le burger
- Faire revenir le pain brioché à la poêle.
- Napper de sauce, ajouter la salade, la tomate et le cheddar.
- Déposer les steaks, les rondelles d'oignon cuites et les oignons frits, puis refermer.
- Paso 7
Servir
- Servir le burger avec les pommes de terre cuites.
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