Plato principal
Avocado Pesto Pasta
20 minPara 2Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minAvocado Pesto Pasta
lo que necesita
Ingredientes
avocado (halved, pitted)Frutas y verduras0,5 piezas
pastaCereales180 g
pine nutsFrutos secos y semillas20 g
fresh basil (leaves picked)Frutas y verduras20 g
olive oilDespensa40 ml
garlic (peeled)Frutas y verduras2 piezas
lemon juice (freshly squeezed)Frutas y verduras15 ml
Parmesan cheese (grated)Lácteos20 g
saltEspecias1 g
por ración
Nutrición
623kcal
- Carbohidratos
- 73 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 31 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Sartén
Olla
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cook the pasta
- Bring a pot of salted water to a boil and cook the pasta until al dente.
- Reserve a little pasta water, then drain the pasta.
- Paso 2
Blend the avocado pesto
- Add the avocado, pine nuts, basil, olive oil, garlic, lemon juice, Parmesan and salt to a blender.
- Blend until smooth and creamy.
- Paso 3
Combine and serve
- Pour the sauce into a pan and warm it gently.
- Add the pasta and toss to coat.
- Stir in a splash of pasta water to make it saucy, then serve.
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