Plato principal
Avocado Pesto Pasta
20 minPara 2Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minAvocado Pesto Pasta
receta de
Marina | Easy Healthy Recipes
@marina_annen
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18 importaciones
1 vez cocinada
lo que necesita
Ingredientes
pastaCereales200 g
avocado (ripe, halved and pitted)Frutas y verduras1 pieza
fresh basil (leaves picked)Frutas y verduras30 g
garlic (clove, peeled)Frutas y verduras1 pieza
pine nutsFrutos secos y semillas30 g
parmesan (grated)Lácteos30 g
lemon juice (freshly squeezed)Frutas y verduras15 ml
olive oilDespensa45 ml
saltEspecias3 g
black pepper (ground)Especias1 g
por ración
Nutrición
725kcal
- Carbohidratos
- 78 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 39 g
lo que usará
Utensilios
Olla- Procesador de alimentos
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cook the pasta
- Bring a large pot of salted water to a boil.
- Cook the pasta until al dente, then drain, keeping a little cooking water.
- Paso 2
Make the avocado pesto
- Blend the avocado, basil, garlic, pine nuts, parmesan, lemon juice and olive oil until smooth.
- Season with salt and black pepper.
- Paso 3
Combine and serve
- Toss the hot pasta with the avocado pesto, loosening with a splash of pasta water.
- Serve right away with extra parmesan.
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