Mélanger la pâte

• Mettre le fromage blanc, la levure et le sel dans un saladier.
• Incorporer la farine petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Former les bagels

• Former une boule puis la diviser en 4 parts.
• Ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
• Façonner des bagels et percer un trou au centre.

Badigeonner et garnir

• Badigeonner les bagels de jaune d'œuf ou de lait.
• Ajouter les toppings de votre choix.

Cuire au four

• Enfourner les bagels à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.