Préparer la baguette

• Couper la baguette en deux dans la longueur.
• Creuser la mie avec un ustensile pour faire un maximum de place à l'intérieur.

Faire revenir les oignons et les lardons

• Verser l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon émincé jusqu'à belle coloration.
• Ajouter les lardons et les laisser bien griller.

Faire fondre le fromage

• Ajouter le fromage à raclette dans la casserole.
• Verser la crème liquide et faire fondre le tout sur feu doux en mélangeant.
• Poivrer, sans ajouter de sel.

Garnir la baguette

• Verser le mélange au fromage dans les deux moitiés de baguette.
• Charger généreusement jusqu'aux bords.

Déguster

• Refermer la baguette et croquer dedans tant que le fromage est coulant.