Évider les baguettes

• Couper les baguettes en deux dans la longueur.
• Retirer l'intérieur de la mie pour créer un creux.

Garnir les baguettes

• Déposer le jambon dans le creux des baguettes.
• Ajouter le chèvre frais émietté et le comté râpé.

Préparer l'appareil aux œufs

• Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche.
• Saler et poivrer.

Verser et enfourner

• Verser le mélange aux œufs à l'intérieur des baguettes garnies.
• Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.