Faire revenir l'oignon et l'ail

• Ciseler finement l'oignon.
• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon avec l'ail.

Cuire la viande épicée

• Ajouter la viande hachée et les épices : paprika, paprika fumé, sel, origan et cumin.
• Ajouter le coulis de tomate et le concentré de tomates.
• Laisser revenir le tout.

Cuire les pommes de terre

• Couper les pommes de terre en dés et les enrober d'un peu d'huile.
• Les cuire à l'airfryer, au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.

Garnir les barquitas

• Déposer la sauce à la viande au fond de chaque barquita.
• Ajouter une cuillère de fromage frais et les pommes de terre cuites.
• Parsemer de mozzarella.

Enfourner et déguster

• Enfourner à 165 °C pendant 8 minutes (ou 5 minutes à l'airfryer à 165 °C) jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
• Déguster avec une bonne salade.