Plato principal
Batch cooking : menu de la semaine (quiche brocoli, pommes de terre à la viande hachée, wraps, poulet caramélisé au miel, porc aux poivrons)
3 hPara 4Nutri-Score C€€
C
3 h
3 hBatch cooking : menu de la semaine (quiche brocoli, pommes de terre à la viande hachée, wraps, poulet caramélisé au miel, porc aux poivrons)
lo que necesita
Ingredientes
oignons rouges (émincés)Frutas y verduras3 piezas
tortillas de bléPanadería6 piezas
riz basmatiCereales500 g
crème fleuretteLácteos380 ml
beurre douxLácteos250 g
pommes de terre (lavées)Frutas y verduras2 kg
coriandre (ciselée)Frutas y verduras1 pieza
poivrons (épépinés et émincés)Frutas y verduras4 piezas
brocoli (en petits bouquets)Frutas y verduras400 g- oignon jaune (émincé)Frutas y verduras1 pieza
tomates (coupées)Frutas y verduras4 piezas
haricots verts (équeutés)Frutas y verduras500 g- salade batavia (lavée)Frutas y verduras1 pieza
lardons fumésCarne200 g- emmental râpéLácteos200 g
œufsLácteos6 piezas- pâte brisée (étalée)Panadería1 pieza
- viande hachéeCarne1 kg
- cuisses de poulet entièresCarne3 piezas
- filet de porc (en morceaux)Carne500 g
mielDespensa30 ml
moutardeDespensa15 ml
ail (hachée)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa30 ml
selEspecias10 g
poivreEspecias3 g
por ración
Nutrición
2055kcal
- Carbohidratos
- 195 g
- Proteínas
- 83 g
- Grasas
- 105 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Freidora de aire
Sartén
Molde para tarta- Olla
Bol
Varillas
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la quiche aux brocolis
- Faire précuire le brocoli quelques minutes à l'eau bouillante salée.
- Foncer le moule avec la pâte brisée et piquer le fond.
- Battre les œufs avec la crème fleurette, saler et poivrer, puis ajouter le brocoli et l'emmental râpé.
- Paso 2
Cuire la quiche
- Verser l'appareil sur la pâte et enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elle soit dorée et prise.
- Paso 3
Précuire les pommes de terre
- Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.
- Paso 4
Rôtir les pommes de terre
- Déposer les pommes de terre dans l'air fryer et les faire rôtir jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et croustillantes.
- Paso 5
Préparer la viande hachée aux poivrons
- Faire revenir l'oignon jaune et les poivrons émincés dans un peu d'huile.
- Ajouter la viande hachée et laisser cuire en assaisonnant selon le goût.
- Ajouter les tomates coupées et laisser mijoter.
- Paso 6
Dresser les pommes de terre à la viande hachée
- Écraser les pommes de terre rôties en purée grossière.
- Servir avec la viande hachée aux poivrons et parsemer d'emmental râpé.
- Paso 7
Préparer la garniture des wraps
- Battre les œufs et les cuire en omelette à la poêle, puis la découper.
- Réchauffer le reste de viande hachée aux poivrons.
- Paso 8
Garnir et dorer les wraps
- Garnir les tortillas d'omelette, de viande hachée et d'emmental râpé.
- Replier les tortillas et les dorer à la poêle pour un côté croustillant.
- Paso 9
Précuire les pommes de terre du poulet
- Faire précuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.
- Paso 10
Préparer la sauce au miel
- Mélanger le miel, la moutarde et l'ail haché.
- Paso 11
Cuire le poulet caramélisé au miel
- Disposer les cuisses de poulet et les pommes de terre dans un plat à four.
- Badigeonner généreusement de sauce au miel.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le poulet soit doré et caramélisé.
- Paso 12
Préparer le porc aux poivrons
- Faire revenir le filet de porc en morceaux dans un peu d'huile.
- Ajouter les poivrons émincés et assaisonner selon le goût.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le porc soit tendre.
- Paso 13
Préparer la salade d'accompagnement
- Laver la salade batavia et l'assaisonner avec un peu d'huile, de sel et de poivre.
- Réserver au frais et consommer dans les deux jours.
- Paso 14
Répartir en boîtes pour la semaine
- Répartir chaque plat dans des boîtes hermétiques et conserver au frais.
- Réchauffer les wraps à la poêle plutôt qu'au micro-ondes.
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