Activer la levure

• Verser le lait tiède dans un saladier.
• Ajouter la levure boulangère et le sucre, mélanger.
• Laisser reposer le mélange.

Ajouter les ingrédients liquides

• Incorporer l'huile, l'œuf et le sucre vanillé.
• Mélanger au fouet jusqu'à homogénéité.

Former la pâte

• Ajouter la farine, le sel et la levure chimique.
• Mélanger sans pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laisser lever

• Couvrir le saladier.
• Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Cuire les beignets

• Chauffer l'huile de friture à feu moyen.
• Déposer des petits tas de pâte dans l'huile chaude.
• Retourner et égoutter dès qu'ils sont dorés.