Skip to content
Menu
Big Mac 100% Maison
Plato principal

Big Mac 100% Maison

30 minPara 2Nutri-Score D€€
de @chef_theo_lignani80 importaciones3 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • viande hachée (en 4 boules de 120 g)Carne480 g
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • selEspecias4 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • cheddar (en tranches)Lácteos8 piezas
  • pain burger (coupés en deux)Panadería6 piezas
  • jaune d'œufLácteos1 pieza
  • moutardeDespensa20 g
  • vinaigreDespensa15 ml
  • huile neutreDespensa200 ml
  • cornichons (hachés, plus quelques tranches pour le montage)Frutas y verduras60 g
  • paprika en poudreEspecias3 g
  • oignon (haché)Frutas y verduras1 pieza
  • salade (émincée)Frutas y verduras60 g

por ración

Nutrición

1743kcal

Carbohidratos
73 g
Proteínas
65 g
Grasas
133 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Former les steaks

    • Prendre les boules de viande hachée
    • Les écraser sur une plaque en aluminium pour former des steaks
    • Assaisonner de sel et de poivre
    Paso 1

  2. Saisir la viande

    • Chauffer la poêle avec un filet d'huile d'olive
    • Saisir rapidement la viande pour obtenir une belle croûte grillée sans la bouillir
    Paso 2

  3. Fondre le cheddar

    • Déposer les tranches de cheddar sur les steaks
    • Laisser fondre puis réserver la viande de côté
    Paso 3

  4. Colorer les pains

    • Faire colorer les pains burger dans la même poêle
    • Les rendre bien croustillants
    Paso 4

  5. Monter la mayonnaise

    • Mettre le jaune d'œuf, la moutarde et le vinaigre dans un bol
    • Incorporer l'huile neutre au fouet pour monter une mayonnaise classique
    Paso 5

  6. Préparer la sauce Big Mac

    • Ajouter les cornichons hachés, encore un peu de moutarde et de vinaigre
    • Ajouter le paprika, le sel et le poivre
    • Mélanger jusqu'à obtenir une belle texture
    Paso 6

  7. Monter le burger

    • Étaler une bonne dose de sauce sur le premier pain
    • Ajouter les oignons hachés, des tranches de pickles et un peu de salade
    • Poser un steak au cheddar puis recouvrir d'un pain
    • Répéter avec la sauce, les oignons, les pickles, la salade et le dernier steak au cheddar
    • Fermer avec le dernier pain
    Paso 7
Obtener Mezze