Découper le bœuf

• Couper le bifteck en petits carrés puis en lamelles.
• On peut remplacer le bœuf par du poulet.

Mariner la viande

• Mélanger le bœuf avec la sauce soja noire, la sauce soja et le poivre.
• Ajouter la farine et la maïzena, puis mélanger à la main.

Chauffer l'huile et l'eau

• Mettre de l'huile dans la poêle.
• En parallèle, faire bouillir de l'eau dans une casserole.

Saisir le bœuf

• Faire revenir l'ail et le bœuf dans l'huile chaude.
• Cuire jusqu'à la texture souhaitée, sans trop cuire.
• Réserver la viande.

Cuire les pâtes de riz

• Plonger les pâtes de riz dans l'eau bouillante.
• Cuire très peu de temps, jusqu'à ce qu'elles soient molles, sans trop les cuire.
• Égoutter.

Cuire les oignons

• Retirer un peu d'eau et faire revenir les oignons.
• Égoutter les oignons quand ils ont la texture voulue.

Assembler et mélanger

• Ajouter le bœuf réservé aux oignons.
• Ajouter les pâtes de riz et mélanger le tout.
• Ajouter des légumes si souhaité, ou remplacer les pâtes de riz par des pâtes ou des spaghettis.