Assaisonner les ailes de poulet

• Laver les ailes de poulet et les déposer dans un saladier.
• Saupoudrer d'ail en poudre, de piment de Cayenne et de poivre.
• Ajouter la sauce soja foncée et mélanger à la main pour bien enrober.

Saisir les ailes à la poêle

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Ajouter les ailes de poulet et les faire revenir sur toutes les faces.
• Ajouter l'ail haché et poursuivre la cuisson.

Caraméliser au Coca

• Verser le Coca-Cola dans la poêle et ajouter la maïzena.
• Ajouter la sauce Maggi et mélanger.
• Laisser réduire jusqu'à ce que le liquide s'évapore et enrobe les ailes.

Finir et dresser

• Ajouter un peu de Coca-Cola et retourner les ailes pour obtenir un glaçage caramélisé.
• Dresser dans une assiette et servir chaud.