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Bœuf Stroganoff
Plato principal

Bœuf Stroganoff

30 minPara 4Nutri-Score C€€
de @ammey.food74 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • filet de bœuf (coupé en fines lamelles)Carne500 g
  • beurreLácteos40 g
  • oignon (coupé en lamelles)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • champignons (lavés et coupés en morceaux)Frutas y verduras250 g
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias2 g
  • paprikaEspecias3 g
  • sauce sojaDespensa5 ml
  • farineDespensa15 g
  • cube de bouillon de bœufDespensa1 pieza
  • eauBebidas240 ml
  • moutardeDespensa15 ml
  • concentré de tomatesDespensa15 ml
  • crème fraîcheLácteos60 ml
  • riz basmati (cuit nature)Cereales300 g

por ración

Nutrición

573kcal

Carbohidratos
63 g
Proteínas
30 g
Grasas
23 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo

paso a paso

Preparación

  1. Saisir le bœuf

    • Faire cuire le bœuf dans le beurre.
    • Le saisir jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis le retirer.
    Paso 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Remettre un peu de beurre dans la poêle.
    • Faire revenir l'oignon coupé en lamelles et l'ail à feu doux.
    Paso 2

  3. Ajouter les champignons

    • Ajouter les champignons lavés et coupés en morceaux.
    Paso 3

  4. Assaisonner et lier la sauce

    • Ajouter le sel, le poivre, le paprika et la sauce soja.
    • Ajouter la farine.
    • Verser le bouillon dilué dans l'eau et laisser la sauce épaissir.
    Paso 4

  5. Finaliser avec le bœuf et la crème

    • Remettre le bœuf dans la poêle.
    • Ajouter la moutarde, le concentré de tomates et la crème fraîche.
    • Mélanger le tout.
    Paso 5

  6. Dresser

    • Servir le bœuf stroganoff avec du riz basmati nature.
    Paso 6
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