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Bolo de baunilha com brigadeiro de chocolate branco e geleia de morango
Postre

Bolo de baunilha com brigadeiro de chocolate branco e geleia de morango

2 h 30 minPara 12Nutri-Score D€€
de @omeninodobolo10 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • farinha de trigo (peneirada)Cereales300 g
  • açúcarDespensa250 g
  • manteiga (em temperatura ambiente)Lácteos150 g
  • ovos (em temperatura ambiente)Lácteos4 piezas
  • leite (morno)Lácteos240 ml
  • essência de baunilhaDespensa10 ml
  • fermento em póDespensa15 g
  • chocolate branco (picado)Despensa300 g
  • leite condensadoLácteos395 g
  • creme de leiteLácteos200 ml
  • morangos (limpos e picados)Frutas y verduras400 g
  • açúcar (para a geleia)Despensa100 g
  • limão (suco)Frutas y verduras1 pieza
  • frutas vermelhas (frescas, para decorar)Frutas y verduras200 g

por ración

Nutrición

424kcal

Carbohidratos
60 g
Proteínas
7 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Varillas
  • Molde para bizcocho
  • Horno
  • Cazo
  • Espátula
  • Rejilla de enfriamiento

paso a paso

Preparación

  1. Preparar a massa de baunilha

    • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro.
    • Adicione os ovos um a um, juntando a baunilha.
    • Alterne a farinha peneirada com o leite e por último incorpore o fermento.
    Paso 1

  2. Assar o bolo

    • Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
    • Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar e o palito sair limpo.
    Paso 2

  3. Fazer o brigadeiro de chocolate branco

    • Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco picado.
    • Cozinhe mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
    • Deixe esfriar completamente antes de usar.
    Paso 3

  4. Fazer a geleia artesanal de morango

    • Cozinhe os morangos picados com o açúcar e o suco de limão.
    • Mexa até engrossar e obter ponto de geleia.
    • Reserve e deixe esfriar.
    Paso 4

  5. Montar o bolo

    • Corte o bolo em camadas e umedeça levemente se desejar.
    • Recheie com o brigadeiro de chocolate branco e a geleia de morango.
    • Cubra o bolo com o restante do brigadeiro e alise com a espátula.
    Paso 5

  6. Decorar e finalizar

    • Decore o topo com as frutas vermelhas frescas.
    • Leve à geladeira antes de servir.
    Paso 6
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