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Bolo Red Velvet Árvore de Natal
Postre

Bolo Red Velvet Árvore de Natal

2 hPara 12Nutri-Score D€€
de @omeninodobolo10 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • farinha de trigo (peneirada)Cereales300 g
  • açúcarDespensa250 g
  • cacau em pó (peneirado)Despensa25 g
  • bicarbonato de sódioDespensa5 g
  • fermento em póDespensa8 g
  • salEspecias3 g
  • ovos (em temperatura ambiente)Lácteos3 piezas
  • óleo vegetalDespensa180 ml
  • leite com suco de limão (leite com algumas gotas de limão, descansado)Lácteos240 ml
  • corante alimentício vermelho (em gel)Otro15 ml
  • essência de baunilhaDespensa10 ml
  • vinagre brancoDespensa15 ml
  • cream cheese (em temperatura ambiente)Lácteos300 g
  • manteiga sem sal (em temperatura ambiente)Lácteos150 g
  • açúcar de confeiteiro (peneirado)Despensa300 g
  • creme de leite fresco (bem gelado)Lácteos100 ml
  • corante alimentício verde (em gel)Otro10 ml
  • confeitos de chocolateDespensa40 g

por ración

Nutrición

536kcal

Carbohidratos
65 g
Proteínas
5 g
Grasas
28 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Bol ×3
  • Varillas
  • Molde para bizcocho ×2
  • Batidora amasadora
  • Espátula
  • Rejilla de enfriamiento
  • Manga pastelera
  • Tamiz

paso a paso

Preparación

  1. Preparar a massa red velvet

    • Peneirar a farinha, o cacau, o bicarbonato, o fermento e o sal numa tigela
    • Bater os ovos com o açúcar até ficar claro e fofo
    • Adicionar o óleo, a baunilha e o corante vermelho e misturar bem
    Paso 1

  2. Finalizar a massa

    • Alternar a farinha e o leite com limão na mistura de ovos, mexendo delicadamente
    • Acrescentar o vinagre branco e misturar até a massa ficar homogênea e bem vermelha
    Paso 2

  3. Assar os bolos

    • Dividir a massa em formas untadas e enfarinhadas
    • Assar em forno preaquecido a 180 °C até o palito sair limpo
    • Deixar esfriar completamente sobre a grade
    Paso 3

  4. Preparar o creme de cream cheese

    • Bater a manteiga com o cream cheese até ficar cremoso
    • Adicionar o açúcar de confeiteiro peneirado aos poucos
    • Juntar o creme de leite fresco gelado e bater até obter um creme firme
    Paso 4

  5. Montar a árvore

    • Cortar os bolos em discos de tamanhos decrescentes
    • Rechear e cobrir cada disco com o creme de cream cheese
    • Empilhar os discos do maior para o menor formando o formato de árvore de Natal
    Paso 5

  6. Decorar

    • Colorir parte do creme com o corante verde e aplicar com o saco de confeitar em formato de folhas
    • Finalizar com os confeitos de chocolate como enfeites da árvore
    Paso 6
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