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Boulettes de bœuf à la crème et champignons
Plato principal

Boulettes de bœuf à la crème et champignons

45 minPara 4Nutri-Score C€€
de @ammey.food75 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • viande hachée de bœuf (hachée)Carne500 g
  • chapelurePanadería40 g
  • moutardeDespensa15 ml
  • œufLácteos1 pieza
  • ail (gousse, hachée)Frutas y verduras1 pieza
  • épices (sel, poivre, paprika)Especias5 g
  • beurre (pour la cuisson)Lácteos30 g
  • échalote (coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • champignons (émincés)Frutas y verduras250 g
  • bouillon de bœuf (cube dilué dans de l'eau)Despensa1 pieza
  • eauOtro200 ml
  • crème liquideLácteos200 ml
  • pommes de terre (épluchées, pour la purée)Frutas y verduras800 g
  • crème liquide (pour la purée)Lácteos80 ml

por ración

Nutrición

586kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
30 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Cazo
  • Prensapatatas

paso a paso

Preparación

  1. Mariner la viande

    • Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec les épices, la chapelure, la moutarde, l'œuf et l'ail haché.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
    Paso 1

  2. Former les boulettes

    • Façonner des boulettes de taille moyenne, pas trop petites.
    Paso 2

  3. Saisir les boulettes

    • Faire fondre le beurre dans une poêle et saisir les boulettes de chaque côté.
    • Les retirer et réserver.
    Paso 3

  4. Cuire échalotes et champignons

    • Dans la même poêle, ajouter les échalotes coupées et les champignons.
    • Les saisir quelques instants.
    Paso 4

  5. Préparer la sauce

    • Verser le bouillon de bœuf dilué dans l'eau.
    • Ajouter la crème liquide et laisser épaissir.
    Paso 5

  6. Remettre les boulettes

    • Remettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter.
    Paso 6

  7. Préparer la purée

    • Cuire les pommes de terre épluchées dans l'eau bouillante.
    • Écraser en purée et incorporer la crème liquide pour une texture lisse et onctueuse.
    Paso 7

  8. Dresser

    • Servir les boulettes et leur sauce à la crème avec la purée.
    Paso 8
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