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Bowl de bouchées de bœuf, sauce crémeuse, pommes de terre rissolées & maïs au air fryer
Plato principal

Bowl de bouchées de bœuf, sauce crémeuse, pommes de terre rissolées & maïs au air fryer

30 minPara 4Nutri-Score C€€
de @choumicook47 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • paleron de bœuf (nettoyé et coupé en dés)Carne500 g
  • huile d'olive (un filet)Despensa15 ml
  • selEspecias3 g
  • poivreEspecias1,5 g
  • paprika fuméEspecias2 g
  • ail en poudreEspecias2 g
  • herbes Knorr plein sudEspecias2 g
  • pommes de terre spécial frites (lavées et coupées en dés)Frutas y verduras5 piezas
  • beurre (un morceau)Lácteos20 g
  • maïs sous vide précuit (1 sachet)Frutas y verduras300 g
  • épices italiennesEspecias2 g
  • crème fraîche épaisse 30%Lácteos100 g
  • crème liquide entière 30%Lácteos150 ml
  • origanEspecias3 g
  • parmesan râpé (une poignée)Lácteos30 g
  • eauBebidas60 ml
  • persil frais (ciselé)Frutas y verduras5 g
  • paillettes de chiliEspecias1 g

por ración

Nutrición

491kcal

Carbohidratos
33 g
Proteínas
31 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Freidora de aire
  • Cocotte
  • Cazo
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Mariner le bœuf

    • Nettoyer et couper le paleron de bœuf en dés.
    • Mélanger avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail en poudre et les herbes.
    • Laisser mariner le temps de préparer les pommes de terre.
    Paso 1

  2. Préparer les pommes de terre

    • Laver et couper les pommes de terre en dés.
    • Mélanger avec la même marinade que le bœuf.
    Paso 2

  3. Cuire les pommes de terre au air fryer

    • Mettre les pommes de terre dans le air fryer.
    • Cuire en mode air fry.
    Paso 3

  4. Cuire le maïs

    • Plonger le maïs dans l'eau bouillante.
    • Égoutter et retirer du sachet.
    • Badigeonner de beurre et saupoudrer d'épices.
    Paso 4

  5. Saisir le bœuf

    • Chauffer une cocotte et faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
    • Faire saisir les dés de bœuf à feu moyen/fort en remuant.
    Paso 5

  6. Finir le maïs au air fryer

    • Ajouter le maïs à côté des pommes de terre dans le air fryer.
    • Remettre le tout à 190 °C en mode air fry.
    Paso 6

  7. Préparer la sauce crémeuse

    • Retirer la viande de la cocotte.
    • Verser l'eau pour décoller les sucs.
    • Ajouter les crèmes, l'origan, le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel, le poivre et le parmesan.
    • Remuer à feu moyen jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe.
    Paso 7

  8. Dresser

    • Servir le bœuf, les pommes de terre et le maïs dans une assiette.
    • Napper de sauce crémeuse.
    • Décorer de persil frais et de paillettes de chili.
    Paso 8
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