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Bricks à la viande hachée et sauce au fromage blanc, ail et menthe
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Bricks à la viande hachée et sauce au fromage blanc, ail et menthe

1 hPara 6Nutri-Score C€€
de @dymanpasplus72 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • feuilles de brick (sorties de leur emballage)Panadería12 piezas
  • viande hachée (hachée)Carne400 g
  • oignon (finement émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • ail (pressé)Frutas y verduras4 piezas
  • persil (ciselé)Frutas y verduras20 g
  • coriandre (ciselée)Frutas y verduras20 g
  • épices ras el hanout (mélange d'épices maghrébines)Especias8 g
  • cumin moulu (moulu)Especias4 g
  • paprika (moulu)Especias4 g
  • selEspecias5 g
  • poivre noir (moulu)Especias2 g
  • œuf (battu pour la farce et la dorure)Lácteos2 piezas
  • huile d'olive (pour la cuisson)Despensa30 ml
  • huile de friture (pour la friture)Despensa1 litro
  • fromage blanc (battu)Lácteos300 g
  • menthe fraîche (ciselée)Frutas y verduras15 g
  • citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza

por ración

Nutrición

352kcal

Carbohidratos
22 g
Proteínas
18 g
Grasas
22 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Cazo
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la farce à la viande

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée, les épices, le sel et le poivre, puis laisser cuire.
    • Hors du feu, ajouter le persil, la coriandre et l'œuf battu, puis laisser refroidir.
    Paso 1

  2. Préparer la sauce au fromage blanc

    • Mélanger le fromage blanc avec l'ail pressé et la menthe ciselée.
    • Assaisonner avec le jus de citron, du sel et du poivre.
    Paso 2

  3. Façonner les bricks

    • Déposer une cuillère de farce sur chaque feuille de brick.
    • Replier en triangle ou en cigare et souder les bords avec l'œuf battu.
    Paso 3

  4. Frire les bricks

    • Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole.
    • Frire les bricks jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    • Égoutter sur une écumoire ou du papier absorbant.
    Paso 4

  5. Servir

    • Servir les bricks chaudes avec la sauce au fromage blanc, ail et menthe.
    Paso 5
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