Préparer le mélange liquide

• Verser le lait dans un saladier.
• Ajouter le sucre et la levure boulangère, puis mélanger.
• Ajouter les œufs et la crème fraîche, puis mélanger à nouveau.

Ajouter la farine et le sel

• Préparer la farine avec une pincée de sel.
• Mélanger le tout à la cuillère.

Pétrir la pâte

• Finir de pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte devienne lisse (elle reste un peu collante au début, c'est normal).

Laisser pousser la pâte

• Couvrir et laisser poser la pâte.

Dégazer et façonner les boules

• Dégazer la pâte.
• Aplatir un morceau de pâte, déposer un carré de chocolat Milka au milieu.
• Former une petite boule et répéter l'opération.

Deuxième pousse

• Laisser poser les boules sur la plaque.

Badigeonner d'œuf

• Badigeonner les boules d'un œuf battu.

Cuire au four

• Enfourner à 150 °C jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.