Cuire les brocolis au micro-ondes

• Placer les brocolis dans un récipient adapté au micro-ondes.
• Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Couper les brocolis en morceaux et réserver.

Faire revenir l'oignon et l'ail

• Couper l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
• Ajouter l'ail haché et laisser revenir.
• Ciseler la ciboulette et réserver.

Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger la farine de pois chiches, le sel, le poivre, l'oignon, l'ail, la ciboulette, l'huile d'olive, les œufs et la levure.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer les brocolis et la fêta

• Ajouter les brocolis et la majeure partie de la fêta émiettée.
• Mélanger soigneusement.

Verser dans le moule et garnir

• Verser la pâte dans un moule à cake chemisé.
• Égaliser la surface.
• Parsemer du reste de fêta et donner un tour de moulin à poivre.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le brownie soit pris et fondant.

Démouler et déguster

• Démouler encore chaud.
• Couper en parts et servir.