Desayuno
Brunch maison : pancakes, avocado toast et œufs
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40 min
40 minBrunch maison : pancakes, avocado toast et œufs
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cookwithmymy
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lo que necesita
Ingredientes
farineCereales150 g
laitLácteos200 ml
œufs (2 pour la pâte, 2 pour les toasts)Lácteos4 piezas
levure chimiqueDespensa8 g
sucreDespensa20 g- arôme vanilleDespensa5 ml
beurre (pour la poêle)Lácteos20 g
pain de mie (tranché)Panadería2 piezas
avocat (coupé en tranches)Frutas y verduras1 pieza
mielDespensa10 g
grenade (égrenée)Frutas y verduras40 g- coulis de caramelDespensa40 ml
fraises (coupées)Frutas y verduras100 g- spéculoos (émiettés)Panadería30 g
por ración
Nutrición
688kcal
- Carbohidratos
- 88 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 28 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
Sartén
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte à pancakes
- Mélanger la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
- Ajouter les œufs, le lait et l'arôme vanille, puis fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse, ni trop épaisse ni trop liquide.
- Paso 2
Cuire les pancakes
- Chauffer la poêle avec un peu de beurre.
- Verser la pâte en formant un petit rond et retourner le pancake quand des bulles apparaissent.
- Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.
- Paso 3
Préparer les toasts à l'avocat
- Couper l'avocat en tranches.
- Faire griller le pain de mie et cuire les œufs.
- Déposer l'avocat et l'œuf sur le pain, puis parsemer de miel et de grains de grenade.
- Paso 4
Dresser les pancakes
- Former deux piles de pancakes.
- Napper de coulis de caramel.
- Ajouter les fraises coupées, les brisures de spéculoos et quelques grains de grenade.
- Paso 5
Servir
- Poser les toasts et les pancakes sur la table et servir aussitôt.
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