Plato principal
Buns farcis au poulet curry express
1 hPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hBuns farcis au poulet curry express
lo que necesita
Ingredientes
farineDespensa400 g
semoule fineCereales100 g
levure boulangèreDespensa7 g
sucreDespensa5 g
selEspecias8 g
eau tiède (tiède)Bebidas280 ml
huile d'oliveDespensa30 ml
blanc de poulet (coupé en petits dés)Carne400 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
curry en poudreEspecias10 g
paprikaEspecias3 g
poivre noirEspecias2 g
crème fraîcheLácteos100 ml- huile (pour la cuisson)Despensa20 ml
œuf (battu pour la dorure)Lácteos1 pieza
graines de sésameFrutos secos y semillas10 g
por ración
Nutrición
387kcal
- Carbohidratos
- 57 g
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 10 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Bandeja de horno
Pincel de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède.
- Paso 2
Cuire la garniture au poulet curry
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile chaude.
- Ajouter les dés de poulet, le curry, le paprika, le poivre et le sel, puis cuire en remuant.
- Verser la crème fraîche et laisser réduire jusqu'à obtenir une garniture liée, puis laisser tiédir.
- Paso 3
Façonner les buns
- Dégazer la pâte et la diviser en pâtons.
- Aplatir chaque pâton, déposer une cuillère de garniture au centre et refermer en boule.
- Déposer les buns sur la plaque, badigeonner d'œuf battu et parsemer de graines de sésame.
- Paso 4
Cuire au four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Enfourner les buns jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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