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Burger smash au cheddar et oignons caramélisés
Plato principal

Burger smash au cheddar et oignons caramélisés

40 minPara 4Nutri-Score D€€
de @food.by.ibtissam53 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • mayonnaiseDespensa45 ml
  • ketchupDespensa30 ml
  • moutardeDespensa15 ml
  • cornichons polonais (finement coupés)Despensa40 g
  • selEspecias2 g
  • poivreEspecias1 g
  • paprikaEspecias2 g
  • ail semouleEspecias2 g
  • oignons rouges (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • oignons blonds (émincés)Frutas y verduras2 piezas
  • huileDespensa20 ml
  • sucreDespensa15 g
  • beurreLácteos15 g
  • pains briochésPanadería4 piezas
  • viande hachée (en boules régulières)Carne600 g
  • cheddar (en tranches)Lácteos4 piezas

por ración

Nutrición

729kcal

Carbohidratos
48 g
Proteínas
36 g
Grasas
44 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde dans un bol.
    • Ajouter les cornichons finement coupés, le sel, le poivre, le paprika et l'ail semoule.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Paso 1

  2. Caraméliser les oignons

    • Faire revenir les oignons rouges et blonds émincés dans un filet d'huile chaude.
    • Laisser fondre puis ajouter le sucre.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à obtenir des oignons fondants et bien caramélisés.
    Paso 2

  3. Toaster les pains

    • Faire fondre un peu de beurre dans la même poêle.
    • Toaster les pains briochés dans le beurre.
    Paso 3

  4. Former les smash steaks

    • Former des boules de viande hachée de taille régulière.
    • Écraser chaque boule avec les mains en appuyant bien pour obtenir des smash steaks.
    Paso 4

  5. Cuire les steaks

    • Faire cuire les steaks directement dans un filet d'huile bien chaud.
    • Les retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
    • Ajouter une tranche de cheddar sur chaque steak.
    Paso 5

  6. Monter le burger

    • Étaler de la sauce sur le pain.
    • Superposer les steaks au cheddar et les oignons caramélisés.
    • Ajouter encore un peu de sauce et refermer le burger.
    Paso 6
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