Préparer la génoise au chocolat

• Préchauffer le four à 180 °C et chemiser le moule.
• Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
• Incorporer délicatement la farine, le cacao et la levure, puis le beurre fondu.

Cuire la génoise

• Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
• Enfourner jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
• Laisser refroidir sur une grille avant de démouler.

Réaliser la ganache au Kinder

• Chauffer la crème liquide.
• La verser sur le chocolat noir et les morceaux de Kinder, puis laisser reposer.
• Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante.

Préparer la crème au beurre à la meringue suisse

• Chauffer les blancs d'œufs avec le sucre au bain-marie en fouettant jusqu'à 65 °C.
• Monter le mélange au robot pâtissier jusqu'à refroidissement complet et formation de pics fermes.
• Ajouter le beurre pommade et la vanille, puis fouetter jusqu'à obtenir une crème homogène.

Monter le cake design

• Couper la génoise refroidie en plusieurs disques.
• Garnir les disques de ganache au Kinder et de crème au beurre.
• Recouvrir tout le gâteau de crème au beurre et lisser la surface.

Décorer et réserver

• Réaliser les décors du thème One Piece avec la crème au beurre colorée.
• Placer le gâteau au réfrigérateur avant de servir.