Couper les pruneaux et le bacon

• Couper les pruneaux en petits cubes.
• Couper le bacon fumé en petits cubes.

Mélanger les œufs, l'huile et le lait

• Dans un saladier, ajouter les œufs.
• Ajouter l'huile d'olive et remuer.
• Ajouter le lait tout en continuant de remuer.

Ajouter les ingrédients secs

• Ajouter le sel, le poivre et la poudre d'amandes, puis bien remuer.
• Ajouter la levure chimique et la farine.

Incorporer les pruneaux, le bacon et le gruyère

• Une fois une bonne texture obtenue, ajouter les pruneaux, le bacon et le gruyère.
• Mélanger soigneusement.

Cuire au four

• Disposer la préparation dans un moule.
• Enfourner et laisser cuire.

Refroidir et déguster

• Attendre que le cake refroidisse avant de déguster.