Faire revenir l'oignon et l'ail

• Verser un filet d'huile d'olive dans le fond de la casserole.
• Ajouter l'oignon et l'ail émincés.
• Faire revenir jusqu'à ce que ce soit juste doré.

Cuire les pommes de terre

• Ajouter les pommes de terre et les enrober.
• Couvrir d'eau salée, juste à couvert.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.

Mixer la soupe

• Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse.

Ajouter le chou et mijoter

• Ajouter le chou émincé et mélanger.
• Si la soupe est trop épaisse, ajouter un peu d'eau.
• Laisser mijoter.