Faire revenir l'oignon

• Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
• Ajouter l'oignon émincé et la feuille de laurier, laisser suer sans colorer.

Nacrer le riz

• Ajouter le riz et le demi-bouillon cube.
• Mélanger jusqu'à ce que les grains de riz deviennent transparents.

Cuire avec l'eau salée

• Verser l'eau salée petit à petit, sans trop remuer.
• Couvrir légèrement et laisser cuire sans mélanger, en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.

Finir et servir

• Retirer la feuille de laurier.
• Lisser le riz encore chaud avec une fourchette et servir.