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Champignons enoki épicés
Guarnición

Champignons enoki épicés

20 minPara 2Nutri-Score C€€
de @michaelfinch18 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • champignons enoki (pieds coupés, séparés en petits bouquets)Frutas y verduras300 g
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • gochugaru (poudre de piment coréen)Especias5 g
  • gochujangDespensa15 g
  • sirop d'érableDespensa10 ml
  • sauce sojaDespensa5 ml
  • huile de sésame grilléeDespensa5 ml
  • eauOtro80 ml
  • ciboule (émincée)Frutas y verduras2 piezas
  • graines de sésame grilléesFrutos secos y semillas10 g

por ración

Nutrición

222kcal

Carbohidratos
15 g
Proteínas
5 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Chauffer l'huile

    • Verser l'huile d'olive directement dans la poêle.
    • Laisser chauffer un peu.
    Paso 1

  2. Faire frire les enoki

    • Ajouter les champignons enoki dans l'huile chaude un par un.
    • Laisser frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés d'un côté.
    Paso 2

  3. Préparer la sauce épicée

    • Dans un bol, mélanger le gochugaru, le gochujang, le sirop d'érable, la sauce soja, l'huile de sésame grillée et l'eau.
    • Bien remuer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Paso 3

  4. Retourner les champignons

    • Retourner les enoki et faire frire l'autre côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants mais cuits.
    Paso 4

  5. Mijoter avec la sauce

    • Verser la sauce sur les champignons.
    • Mélanger pour bien les enrober.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
    Paso 5

  6. Garnir et servir

    • Saupoudrer de ciboule émincée.
    • Ajouter généreusement des graines de sésame grillées pour le croquant.
    • Servir immédiatement.
    Paso 6
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