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Champignons enoki frits croustillants et sauce piquante
35 minPara 3Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minChampignons enoki frits croustillants et sauce piquante
lo que necesita
Ingredientes
champignons enoki (pieds coupés, séparés en petits blocs)Frutas y verduras400 g
farineDespensa120 g
paprikaEspecias5 g
piment coréenEspecias3 g
selEspecias4 g
levure chimiqueDespensa3 g
limonade gazeuse (bien froide)Bebidas180 ml- huile de fritureDespensa800 ml
- mayonnaiseDespensa60 g
- srirachaDespensa20 ml
- pâte de pimentDespensa15 g
oignon (finement haché)Frutas y verduras1 pieza
fromage blancLácteos60 g
sauce sojaDespensa15 ml
ail (écrasé)Frutas y verduras2 piezas
oignon blanc (ciselé)Frutas y verduras1 pieza
por ración
Nutrición
488kcal
- Carbohidratos
- 43 g
- Proteínas
- 7 g
- Grasas
- 32 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Cazo
Espumadera
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les blocs de champignons
- Couper les pieds des champignons enoki et les séparer en petits blocs compacts, comme des briques.
- Paso 2
Préparer la panure
- Mélanger la farine, le paprika, le piment coréen, le sel et la levure chimique.
- Verser la limonade gazeuse et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Paso 3
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture dans une casserole à feu moyen.
- Paso 4
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, la sriracha, la pâte de piment, le fromage blanc, la sauce soja et l'ail écrasé.
- Ajouter l'oignon haché et l'oignon blanc ciselé, puis mélanger.
- Paso 5
Frire les champignons
- Tremper chaque bloc de champignons dans la pâte.
- Plonger dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
- Paso 6
Déguster
- Servir les champignons frits bien chauds avec la sauce piquante.
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