Mixer la préparation

• Placer le poulet, l'œuf, le paprika fumé, l'oignon semoule, le sel, le poivre et les herbes dans le bol du robot.
• Mixer 1 min à vitesse 7 jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Envelopper le ballotin

• Envelopper la préparation deux fois dans du film alimentaire en formant un boudin bien serré.
• Envelopper ensuite le tout une fois dans du papier aluminium.

Cuire à la vapeur

• Verser l'eau dans le bol du robot et placer le ballotin dans le Varoma.
• Lancer la cuisson 40 min / Varoma / vitesse 1.
• Au bout de 20 min, retourner le ballotin et poursuivre la cuisson restante.

Refroidir et trancher

• Laisser refroidir complètement le ballotin avant de le débarrasser du film.
• Trancher finement et servir froid.