Préparer la pâte

• Mélanger la farine, le sucre glace et le sel dans un saladier.
• Ajouter le beurre ramolli, l'eau et le jaune d'œuf, puis sabler et rassembler en boule.

Étaler la pâte

• Étaler la pâte sur un plan fariné sur une épaisseur fine.

Garnir et souder les chaussons

• Découper des disques de pâte et déposer un peu de confiture au centre.
• Replier la pâte et souder les bords à la fourchette.

Dorer et cuire

• Badigeonner les chaussons de jaune d'œuf.
• Enfourner à 180 °C.