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Chawarma au bœuf façon street food (galette, crème d'ail, harissa, pickles et frites)
Plato principal

Chawarma au bœuf façon street food (galette, crème d'ail, harissa, pickles et frites)

35 minPara 2Nutri-Score C€€
de @erynshow38 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • grande galette (type galette libanaise, prête à garnir)Panadería2 piezas
  • bœuf (fines lamelles marinées, cuites à la broche ou à la poêle)Otro300 g
  • crème d'ail (sauce blanche à l'ail, généreusement étalée)Despensa80 g
  • harissa (pâte de piment, à doser selon le goût)Despensa30 g
  • pickles (légumes marinés au vinaigre, en quantité max)Despensa60 g
  • persil (ciselé)Frutas y verduras15 g
  • tomates (coupées en dés)Frutas y verduras2 piezas
  • cornichons (en supplément, émincés)Despensa6 piezas
  • frites (cuites, ajoutées à l'intérieur)Fresco150 g
  • huile végétale (pour la cuisson des frites et du bœuf)Despensa20 ml
  • sel (pour assaisonner)Especias3 g

por ración

Nutrición

658kcal

Carbohidratos
65 g
Proteínas
38 g
Grasas
28 g

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la galette et les sauces

    • Prendre une grande galette et l'étaler à plat.
    • Étaler une généreuse couche de crème d'ail sur toute la surface.
    • Ajouter la harissa en quantité (un petit peu beaucoup, selon le goût).
    Paso 1

  2. Garnir de crudités et de pickles

    • Répartir un maximum de pickles sur la galette.
    • Ajouter le mélange de persil ciselé et de tomates coupées en dés.
    • Ajouter un supplément de cornichons émincés.
    Paso 2

  3. Ajouter la viande

    • Disposer les lamelles de bœuf (ou de poulet) cuites et assaisonnées sur la garniture.
    Paso 3

  4. Ajouter les frites

    • Glisser les frites cuites à l'intérieur de la galette garnie.
    Paso 4

  5. Rouler et griller

    • Rouler la galette en serrant bien pour maintenir la garniture.
    • Placer le chawarma dans la machine (presse/grill) pour le griller jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
    Paso 5

  6. Déguster

    • Servir le chawarma bien chaud et déguster immédiatement.
    Paso 6
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