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Chè chuôi (dessert vietnamien banane, tapioca et lait de coco)
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Chè chuôi (dessert vietnamien banane, tapioca et lait de coco)

1 h 30 minPara 4Nutri-Score C€
de @baboislaurie14 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • perles de tapioca (trempées 1 h dans de l'eau froide puis égouttées)Despensa50 g
  • eau (pour la cuisson des perles)Otro350 ml
  • lait de cocoDespensa200 ml
  • eau (pour le sirop)Otro115 ml
  • sucreDespensa30 g
  • bananes (épluchées et coupées en rondelles)Frutas y verduras3 piezas
  • cacahuètes (concassées)Frutos secos y semillas30 g
  • graines de sésame (torréfiées)Frutos secos y semillas10 g

por ración

Nutrición

173kcal

Carbohidratos
26 g
Proteínas
2 g
Grasas
7 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo ×2
  • Escurridor
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Tremper les perles de tapioca

    • Mettre les perles de tapioca à tremper dans de l'eau froide.
    • Laisser reposer au moins 1 h, puis égoutter.
    Paso 1

  2. Cuire les perles de tapioca

    • Porter l'eau à frémissement dans une casserole.
    • Ajouter les perles égouttées et mélanger à feu doux.
    • Cuire jusqu'à ce que les perles deviennent translucides, puis réserver.
    Paso 2

  3. Préparer le sirop au lait de coco

    • Dans une casserole, réunir le lait de coco, l'eau et le sucre.
    • Chauffer à feu doux en mélangeant jusqu'à dissolution du sucre.
    Paso 3

  4. Cuire les bananes

    • Ajouter les bananes dans le sirop et mélanger à feu doux.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
    Paso 4

  5. Ajouter les perles et épaissir

    • Incorporer les perles de tapioca réservées.
    • Mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe.
    Paso 5

  6. Dresser et déguster

    • Verser le chè dans des bols.
    • Parsemer de cacahuètes concassées et de graines de sésame torréfiées.
    • Servir tiède ou frais.
    Paso 6
Obtener Mezze