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Chop suey healthy aux légumes et tofu doré
Plato principal

Chop suey healthy aux légumes et tofu doré

50 minPara 4Nutri-Score B€€
de @cooking.with.morgane12 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • champignons noirs déshydratés (réhydratés 30 min, pieds retirés, émincés)Frutas y verduras10 g
  • carotte (taillée en julienne)Frutas y verduras1 pieza
  • courgette (coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • pak choï (coupé en morceaux)Frutas y verduras150 g
  • oignon (coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • tofu ferme (coupé en cubes)Fresco150 g
  • ail (haché)Frutas y verduras4 piezas
  • germes de sojaFrutas y verduras100 g
  • fécule de maïs (diluée dans l'eau)Despensa2 g
  • eau (pour diluer la fécule)Otro15 ml
  • huile de tournesolDespensa45 ml
  • sauce soja claireDespensa15 ml
  • sauce d'huîtreDespensa15 ml
  • selEspecias3 g
  • poivre mouluEspecias1 g

por ración

Nutrición

177kcal

Carbohidratos
10 g
Proteínas
6 g
Grasas
13 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Réhydrater les champignons noirs

    • Faire tremper les champignons noirs dans de l'eau.
    Paso 1

  2. Préparer les légumes

    • Tailler la carotte en julienne.
    • Couper la courgette, le pak choï et l'oignon en morceaux.
    • Retirer les pieds des champignons noirs et les émincer.
    Paso 2

  3. Préparer le tofu et l'ail

    • Couper le tofu en cubes.
    • Hacher l'ail.
    • Diluer la fécule de maïs dans l'eau.
    Paso 3

  4. Saisir l'ail et le tofu

    • Chauffer la poêle à feu fort et verser l'huile.
    • Ajouter l'ail et remuer.
    • Ajouter le tofu et le sel, puis remuer.
    Paso 4

  5. Ajouter les légumes

    • Ajouter la carotte et les champignons, remuer.
    • Ajouter l'oignon, remuer.
    • Ajouter la courgette et le pak choï.
    Paso 5

  6. Assaisonner

    • Verser la sauce soja claire et la sauce d'huître.
    • Remuer.
    Paso 6

  7. Ajouter les germes de soja et lier

    • Ajouter les germes de soja et mélanger.
    • Verser la fécule diluée et remuer.
    Paso 7
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