Plato principal
Chorba à l'agneau et langue d'oiseau
1 h 40 minPara 6Nutri-Score B€€
B
1 h 40 min
1 h 40 minChorba à l'agneau et langue d'oiseau
receta de
cookingbyfarah
@cookingbyfaraah
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lo que necesita
Ingredientes
oignon (épluché, coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
tomates (épluchées)Frutas y verduras2 piezas
coriandre (fraîche, grossièrement hachée)Frutas y verduras30 g
céleri (une branche, coupée en tronçons)Frutas y verduras1 pieza
huile d'olive (un filet)Despensa30 ml
agneau (morceaux avec os)Carne2 piezas
selEspecias6 g
poivre (moulu)Especias2 g
gingembre (en poudre)Especias6 g
paprikaEspecias2 g
raz el hanoutEspecias2 g
langue d'oiseau (petites pâtes)Cereales250 g
eauBebidas2 litros
bouillon de viandeDespensa1 pieza
tomate concentrée (2 cuillères à soupe)Despensa30 g
citron (en jus, pour servir)Frutas y verduras1 pieza
pain frais (pour servir)Panadería300 g
por ración
Nutrición
257kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 8 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Olla- Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer les légumes
- Mixer ensemble l'oignon et la coriandre.
- Éplucher les tomates et les mixer également.
- Couper le céleri (ou le mixer avec l'oignon et la coriandre).
- Paso 2
Faire revenir la viande et les légumes
- Dans une marmite, verser un filet d'huile d'olive.
- Ajouter la viande et les légumes mixés.
- Ajouter les épices et laisser sur feu doux.
- Paso 3
Mouiller et cuire
- Ajouter l'eau et le bouillon de viande.
- Poursuivre la cuisson.
- Paso 4
Retirer la viande
- Retirer la viande de la marmite et la laisser refroidir.
- Décortiquer la viande.
- Paso 5
Ajouter la tomate concentrée
- Ajouter la tomate concentrée dans la marmite.
- Laisser cuire.
- Paso 6
Cuire les pâtes
- Ajouter la viande décortiquée et les pâtes langue d'oiseau.
- Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
- Paso 7
Servir
- Servir la soupe avec un filet de citron.
- Accompagner de bon pain frais.