Plato principal
Chorba Frik à l'agneau
1 h 5 minPara 4Nutri-Score B€€
B
1 h 5 min
1 h 5 minChorba Frik à l'agneau
receta de
CookWithBash 🕺👨🏻🍳
@cookwithbash
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lo que necesita
Ingredientes
agneau (coupé en morceaux)Carne250 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa30 ml
tomates (mixées)Frutas y verduras4 piezas
tomate concentréeDespensa15 ml
céleri (une branche, hachée)Frutas y verduras1 pieza
coriandre (un bouquet, haché)Frutas y verduras1 pieza- menthe (quelques feuilles, hachées)Frutas y verduras8 piezas
selEspecias15 ml
poivreEspecias15 ml
paprikaEspecias15 ml
ras el hanout (facultatif)Especias5 ml
pois chiches (trempés la veille)Despensa60 g
frik (blé concassé, nettoyé)Cereales100 g
eau (chaude)Otro1 litro
por ración
Nutrición
219kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Batidora de vaso
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Couper et saisir la viande
- Couper l'agneau en morceaux.
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande et bien mélanger.
- Paso 2
Hacher les herbes
- Mixer le céleri et la coriandre.
- Ajouter ce mélange dans la marmite.
- Paso 3
Assaisonner
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et, en option, le ras el hanout.
- Mélanger le tout.
- Ajouter les feuilles de menthe hachées.
- Paso 4
Ajouter tomates et eau
- Ajouter les tomates mixées et la tomate concentrée.
- Verser l'eau chaude.
- Ajouter les pois chiches trempés la veille.
- Paso 5
Cuire la soupe
- Laisser cuire jusqu'à ce que la viande et les pois chiches soient bien cuits.
- Paso 6
Ajouter le frik
- Nettoyer le frik.
- L'ajouter dans la marmite et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Paso 7
Servir
- Servir la chorba bien chaude, par exemple avec des briks.
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