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Choukouya de bœuf
Plato principal

Choukouya de bœuf

1 h 45 minPara 4Nutri-Score C€€
de @chefpapayaa46 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Basse côte de bœuf (coupée en petits morceaux)Carne1 kg
  • Oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • Échalote (émincée)Frutas y verduras2 piezas
  • Ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
  • Marinade verteDespensa30 g
  • Épices doucesEspecias10 g
  • Épices VégétaEspecias10 g
  • Paprika fuméEspecias5 g
  • Piment végétarienFrutas y verduras2 piezas
  • Vinaigre blancDespensa5 ml
  • Arôme de fumée liquideDespensa5 ml
  • Poivrons (coupés en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • EauOtro200 ml
  • HuileDespensa20 ml

por ración

Nutrición

611kcal

Carbohidratos
11 g
Proteínas
49 g
Grasas
41 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Freidora de aire
  • Sartén
  • Olla

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la viande

    • Détailler la basse côte en petits morceaux réguliers.
    Paso 1

  2. Faire mijoter la viande avec les aromates

    • Mettre la viande au feu avec l'oignon, l'échalote et l'ail.
    • Laisser mijoter sans eau.
    Paso 2

  3. Ajouter les assaisonnements

    • Ajouter la marinade verte, les épices douces, le paprika fumé et les piments végétariens.
    • Verser un peu de vinaigre blanc pour attendrir la viande.
    • Ajouter l'eau et remettre en cuisson.
    Paso 3

  4. Griller au air fryer

    • Déposer la viande dans le air fryer.
    • Ajouter l'arôme de fumée liquide, l'oignon, les poivrons et les épices Végéta.
    • Faire griller à 200 °C.
    Paso 4

  5. Dresser

    • Servir la viande grillée avec de l'aloco.
    Paso 5
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