Mélanger le beurre et les sucres

• Crémer le beurre ramolli avec le sucre blanc et la cassonade.
• Ajouter la vanille et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.

Ajouter l'œuf

• Incorporer l'œuf et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Incorporer les ingrédients secs

• Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
• Mélanger sans trop travailler la pâte.

Ajouter le chocolat praliné

• Incorporer les morceaux de chocolat noir praliné à la pâte.
• Former des boules de pâte et les déposer sur la plaque de cuisson.

Cuire les cookies

• Enfourner à 180 °C pendant 9 minutes.

Laisser refroidir

• Laisser refroidir les cookies sur la plaque, c'est très important pour qu'ils tiennent.