Faire revenir l'échalote et le jambon

• Faire fondre le beurre dans une poêle.
• Ajouter l'échalote émincée et le jambon en dés, faire revenir jusqu'à coloration.

Cuire les coquillettes

• Porter le bouillon à frémissement avec le cube de légumes.
• Verser les coquillettes et cuire jusqu'à absorption du bouillon.

Crémer et gratiner

• Ajouter la crème, le Comté et le parmesan dans les coquillettes.
• Incorporer l'échalote et le jambon, mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
• Servir bien chaud avec un peu de parmesan râpé.