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Coquillettes jambon gratinées à la béchamel au comté
Plato principal

Coquillettes jambon gratinées à la béchamel au comté

45 minPara 6Nutri-Score C€€
de @poutivacook121 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • beurreLácteos40 g
  • farineDespensa40 g
  • lait entierLácteos400 ml
  • noix de muscade (râpée)Especias1 g
  • comté râpé (râpé)Lácteos200 g
  • jaune d'œufLácteos1 pieza
  • eauBebidas1,2 litros
  • bouillon de volaille (en cubes)Despensa2 piezas
  • coquillettesCereales500 g
  • jambon (en tranches, coupé)Carne6 piezas
  • parmesan (râpé)Lácteos30 g
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
  • selEspecias2 g
  • poivre (moulu)Especias1 g

por ración

Nutrición

533kcal

Carbohidratos
67 g
Proteínas
22 g
Grasas
20 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén honda
  • Cazo
  • Cucharón
  • Varillas
  • Rallador

paso a paso

Preparación

  1. Faire revenir l'oignon

    • Couper l'oignon.
    • Le faire légèrement revenir dans la poêle.
    Paso 1

  2. Réaliser la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine pour réaliser un roux.
    • Ajouter le lait en deux fois tout en remuant et faire bouillir.
    Paso 2

  3. Assaisonner et lier la béchamel

    • Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
    • Ajouter le comté et le jaune d'œuf, mélanger.
    Paso 3

  4. Préparer le bouillon

    • Porter l'eau à ébullition.
    • Ajouter les cubes de bouillon de volaille.
    Paso 4

  5. Cuire les coquillettes dans la poêle

    • Ajouter les pâtes dans la poêle.
    • Ajouter deux louches de bouillon et remuer jusqu'à absorption.
    • Répéter jusqu'à épuisement du bouillon.
    Paso 5

  6. Ajouter la béchamel et le jambon

    • Verser la béchamel sur les pâtes.
    • Ajouter le jambon coupé et mélanger.
    Paso 6

  7. Dresser

    • Dresser les assiettes.
    • Parsemer de parmesan et de ciboulette.
    Paso 7
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