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Cordon bleu et frites de carottes à l'air fryer
Plato principal

Cordon bleu et frites de carottes à l'air fryer

50 minPara 2Nutri-Score C€€
de @choumicook47 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • escalope de dinde (aplatie entre deux feuilles de papier cuisson)Carne2 piezas
  • emmental tranchéLácteos4 piezas
  • jambon de dindeCarne4 piezas
  • œufLácteos1 pieza
  • farine (pour la panure et les carottes)Despensa80 g
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias3 g
  • paprika fuméEspecias6 g
  • corn flakes nature (écrasés)Despensa80 g
  • chapelure hot & crispyDespensa80 g
  • carottes (coupées en bâtonnets)Frutas y verduras5 piezas
  • huile d'olive en sprayDespensa10 ml
  • origanEspecias3 g
  • basilicEspecias3 g
  • romarinEspecias3 g
  • crème fraîcheLácteos60 ml
  • mayonnaiseDespensa30 ml
  • srirachaDespensa5 ml
  • mielDespensa20 g

por ración

Nutrición

770kcal

Carbohidratos
88 g
Proteínas
38 g
Grasas
30 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Freidora de aire
  • Bol ×2
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la panure

    • Dans un premier bol, mélange l'œuf, le sel, le poivre, le paprika fumé et la farine.
    • Dans un second bol, mélange les corn flakes écrasés et la chapelure hot & crispy.
    Paso 1

  2. Former les cordons bleus

    • Aplatis l'escalope entre deux feuilles de papier cuisson.
    • Pose-la sur du papier cuisson, ajoute le jambon et l'emmental puis referme en demi-lune ou en boudin.
    Paso 2

  3. Refroidir au congélateur

    • Mets les cordons bleus au congélateur pour qu'ils tiennent bien.
    Paso 3

  4. Paner les cordons bleus

    • Trempe chaque cordon bleu dans le bol 1 puis dans le bol 2.
    Paso 4

  5. Cuire les cordons bleus à l'air fryer

    • Cuisson à 180 °C.
    • Poursuis à 220 °C pour le croustillant.
    Paso 5

  6. Préparer les frites de carottes

    • Coupe les carottes en bâtonnets.
    • Ajoute la farine, les épices et les herbes puis mélange bien.
    • Vaporise un peu d'huile d'olive.
    Paso 6

  7. Cuire les frites de carottes

    • Air fryer à 200 °C en mode air fry.
    Paso 7

  8. Préparer la sauce

    • Mélange la crème fraîche, la mayonnaise, la sriracha et le miel.
    • Ajuste selon ton goût avec des herbes.
    Paso 8
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