Tentempié
Corn dog coréen végan
45 minPara 4Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minCorn dog coréen végan
receta de
chey__nese
@chey__nese
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lo que necesita
Ingredientes
saucisses véganes (égouttées et séchées)Fresco4 piezas
farineDespensa150 g
semoule de maïsCereales50 g
sucreDespensa15 g
selEspecias3 g- levure chimiqueDespensa5 g
lait végétal (froid)Bebidas200 ml- chapelure pankoDespensa80 g
pommes de terre (coupées en petits dés)Frutas y verduras150 g- fromage végan (coupé en cubes)Fresco80 g
- huile de friture (pour la friture)Despensa1 litro
- ketchupDespensa40 g
- mayonnaise véganeDespensa40 g
por ración
Nutrición
434kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×2
Brocheta ×4- Freidora
Termómetro de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la semoule de maïs, le sucre, le sel et la levure chimique dans un bol.
- Verser le lait végétal froid et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Paso 2
Préparer les garnitures
- Couper les pommes de terre en petits dés et le fromage végan en cubes.
- Réserver la chapelure panko dans une assiette creuse.
- Paso 3
Monter les corn dogs
- Embrocher chaque saucisse sur un pique à brochette.
- Tremper la saucisse dans la pâte en laissant un bord libre, puis ajouter des dés de pommes de terre et des cubes de fromage en les collant à la pâte.
- Rouler délicatement dans la chapelure panko.
- Paso 4
Frire
- Chauffer l'huile à 175 °C.
- Frire les corn dogs jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants, en les retournant.
- Paso 5
Égoutter et servir
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Servir avec le ketchup et la mayonnaise végane.